【チョコ好きも絶賛のビーン・トゥ・バー】

2023年11月02日

こんにちは。アトリエモノガタリの小林美代子です。

今年もFAITORIA DO CACAO(フェイトリアドカカオ)がやってきました！
【チョコ好きも絶賛のビーン・トゥ・バー】

毎年楽しみにしていらっしゃるお客様が多く、全国各地からご注文をいただくチョコレート。

ポルトガル人のスザーナと、ポルトガルに住む日本人トモコがサントメ・プリンシペを旅した日から始まったストーリーが込められたビーン・トゥ・バー。

『BEAN TO BAR(ビーン・トゥ・バー)』とは、カカオ豆の状態から板チョコレートになるまでの一連の工程を、全て作り手が手がけているチョコレートのこと。
【チョコ好きも絶賛のビーン・トゥ・バー】

カカオの原産地から素材の選定、加工（選別、焙煎、粉砕など）
【チョコ好きも絶賛のビーン・トゥ・バー】

チョコレート作りのすべてのプロセスに細心の気遣いを尽くし、固有のアロマが頂点に達する瞬間を逃がさずにつくられています。

ショコラティエがこだわり抜いてつくられた希少な一枚。

口に入れたときの「ふわ～」っと鼻に抜ける感じとか、なめらかな舌ざわりとか。
【チョコ好きも絶賛のビーン・トゥ・バー】

言葉で説明してもしきれなくて、いつももどかしくなってしまいます。

是非とも味わっていただきたい逸品。

今回は6種類ご用意いたしました。

毎年オンラインショップで販売していますが、ページを閉鎖しましたので、ご入用の方はメッセージいただければご対応いたします。

今季の追加入荷はなく、店頭にある分のみで終了ですので、気になる方は